[부산] 제철 맞은 가덕구 대구…어민들도 활기

<앵커>

여기는 부산입니다. 겨울철 별미인 가덕대구가 제철을 맞아 부산 앞바다로 돌아오고 있습니다. 어민들이 잡아올린 싱싱한 대구로 수협 공판장은 활기를 띄고 있습니다.

표중규 기자가 보도합니다.

어둠을 헤치고 항구로 들어오는 어선에는 펄펄 뛰는 대구가 가득합니다.

새벽이 빚어낸 만선의 기쁨에는 올해 가장 춥다는 추위도 한몫 했습니다.

[권현수/어민 : 날이 추워도 몇 마리 올라오는 갑네. 원래 안 나왔는데 오늘 날이 춥고 이러니까 이제 물고기가 살라고 올라오는 것 같아요. 몇 마리 되네요.]

알이 통통하게 오른 암놈부터 어른 한 명이 들기도 힘든 큰 놈까지 시장에는 오랜만에 활기가 돕니다.

서해에서 잡히는 대구는 크기가 왜소해 왜대구로 불리는 반면 가덕대구는 큰 몸집과 뛰어난 육질이 매력입니다.

[김영대/어민 : 육질도 좋고, 맛도 있지만 또 잘 안 죽습니다, 대구가. 얕은 물에서 올라오기 때문에 여기 살려놔도 잘 안죽고 깊은 데 있는 것은 색깔이 하얘가지고 잘 죽어요. 그래서 가덕 대구는 표가 납니다.]

요즘 위판되는 가덕 대구만 하루 1천 마리 수준으로 이달 말쯤에는 하루 2천 마리 이상이 이곳을 통해 유통됩니다.

4kg 대구 암컷 한 마리는 현지 소매가 기준으로 5만 원 정도지만 앞으로 더 오를 것으로 예상됩니다. 

문헌에도 남아있는 가덕도 특산물인 대구는 10년 전 만해도 한해 10마리도 채 잡히지 않았습니다.

하지만, 남획을 금지하고 수정란 방류 사업으로 옛 명성을 되찾고 있습니다.

[손성범/의창수협 유통사업과장 : 해마다 저희들하고 강서구청에서 대구방류사업을 하고 있습니다. 그래서 해마다 늘어나는 추이가 눈에 띄게 늘어나고 있습니다.]

시원하고 담백한 맛으로 겨울철 별미로 불리는 가덕 대구가 제철을 맞고 있습니다.

(KNN) 표중규 기자