[마켓＆트렌드] '겨울 과일의 여왕' 석류로 건강을

극심한 온도변화로 우리 몸의 면역력이 약해지는 환절기!

제철 과일만한 보약도 없다는데요. 겨울 과일의 여왕이라 불리는 석류가 수확기를 맞이해 인기입니다.

[전영주/서울 구로구 : 일단 피부에 좋고, 여성들한테 좋다고 하니까요. 제철 과일이고, 새콤 달콤해서 맛있으니까 많이 먹고 있어요.]

[염미애/서울 영등포구 : 갱년기에 좋다고 해서 어머니한테 사드리고요, 저 같은 경우엔 피부에 좋다고 하고 제철이니까 많이 먹으려고 사러왔습니다.]

석류에는 여성 호르몬과 구조가 거의 동일한 천연 에스트로겐 성분이 풍부하고 피부 미용에 효과가 커 특히, 여성들이 즐겨 찾는 과일입니다.

서울 양천구에 자리한 한 빌라.

요즘 들어 각별히 건강관리에 신경을 쓰고 있다는 박음미 주부, 손발이 자주 저리고 얼굴이 시도 때도 없이 붉게 달아오르는 증상 때문에 고민이 많다는 데요.

그녀가 약 2개월 전부터 꾸준한 운동과 함께 꼭 챙겨먹는 것이 있습니다.

[박음미/서울 양천구 : 껍질을 벗겨서 알맹이랑 씨까지 통째로 먹어요. 달기도 더 달고, 신맛도 덜하거든요!]

꾸준한 석류 섭취와 함께 석류즙을 이용한 마사지를 병행한 결과 피부가 이유없이 쉽게 달아오르는 일이 줄어들었다는 박음미 씨!

[박음미/서울 양천구 : 얼굴 붉어지는 거랑 (피부가) 건조했었는데, 건조함도 확실히 덜한 것 같고요. 홍조도 점차 조금씩 좋아지는 것 같고.]

실제로 피부의 건강상태를 알아보기 위해 평소 다니던 병원을 찾아가봤는데요.

결과는 기대 이상이었습니다.

[황지현/피부과 전문의 : 보통 40세 전 후, 중년이 되시면 여성호르몬의 분비가 굉장히 불규칙해지는데 이 분의 경우엔, 규칙적으로 복용하시면서 피부도 도톰해지시고 안면홍조가 굉장히 많이 개선된 것을 발견할 수 있었습니다.]

최근엔 석류가 여성 뿐 아니라, 남성 질환인 전립선 암 예방과 성기능 개선에도 효과가 있는 것으로 알려졌는데요.

덕분에 석류를 원료로 한 건강기능식품들이 속속들이 출시 인기를 모으고 있습니다.

[황지현/피부과 전문의 : 석류에는 가장 많이 알고계신 여성호르몬이, 에스트로겐이 굉장히 많이 함유되어 있는데요. 이런 성분들이 대부분 항암효과가 있는 것으로 밝혀지고 있어서 피부 미용이나 갱년기 증상뿐 아니라 암을 예방하는 데도 여러 가지 도움을 줄 수 있습니다.]

이 같은 석류는 과일로 통째로 먹거나, 다양한 요리에 활용할 수 있다는데요.

평소 석류 마니아임을 자청해 온 요리 연구가 이혜정 씨.

그녀는 빡빡한 스케줄 속에서 건강을 유지하는 비결 중 하나로 석류를 말합니다.

[이혜정/요리 연구가 : 요즘엔 들고 다니면서 과일로 먹든지, 아니면 드레싱이나 소스재료로 사용해서 설탕이나 식초를 줄이는데 대신 이용합니다.]

맛 좋고, 영양가가 풍부한 요리를 위해선 좋은 석류를 고르는 것이 기본인데요.

색깔부터 원산지까지 꼼꼼히 따져보고 고릅니다.

[이혜정/요리 연구가 : 석류는 외피가 단단하고 색상도 선명한 것이 좋고요. 거기에 흠집이 없는 것, 또 알이 선명하고 굵은 것이 좋은 석류입니다.]

그녀가 특별히 겨울 건강을 위한 식단으로 추천하는 석류요리법을 알아봤는데요.

알알이 깐 석류를 믹서에 간 후 중불에 줄여낸 소스를 부어 구워낸 도미요리와 석류 즙에 설탕을 넣고 끓여서 만든 잼을 이용한 도너츠!

그리고 신선한 채소에 석류소스를 곁들인 샐러드는 남녀노소 누구나 좋아하는 건강식입니다.

새콤 달콤한 맛이 일품인데다, 다양한 효능을 인정받아, 슈퍼푸드 중 하나로 손꼽히는 석류!

가장 맛이 좋고 영양가가 풍부한 제철을 맞이해 다양한 요리에 활용, 이번 겨울도 건강하게 이겨내 보는 건 어떨까요?