[맛있는경제] 집에서 먹는것처럼…가정식이 뜬다

인적이 드문 골목  간판도 없는 작은 가게가 있는데요.

점심시간이 되기 전부터 손님들이 몰려듭니다.

[오늘 메뉴가 뭐예요?]

[오늘은 금요일이라 황태구이에다 고등어조림에다 찌개 다 나와요.]

오전 11시부터 오후 2시 30분까지 메뉴는 '가정식 백반' 딱 한 가지뿐

메인 메뉴 한 가지만 요일 별로 바뀌고 찌개 4가지 중 한 가지만 선택하면 눈 깜짝할 새에 푸짐한 밥상이 차려집니다.

별한 음식은 아니지만 집에서 먹는 것처럼 손맛과 정성이 느껴지고 또 푸짐한 인심까지 가득하다 보니 손님들의 발길이 끊이질 않습니다.

[김대산/서울 남가좌동 : 일단 어머님 손맛이 느껴지고요. 집에서 먹는 그런 느낌 그대로 포근한 느낌이 그대로 듭니다.]

신선한 재료로 만든 반찬을 매일 다르게 제공하는 것도 인기 비결입니다.

[이영애/가정식 식당 주인 : 제철에 나는 신선한 재료를 갖고 맛있게 만들어서 손님들한테 항상 드리려고 노력하고  신경쓰고 있어요.]

'가정식'의 인기는 비단 한식뿐이 아닌데요.

미국 남부지역 가정식을 주 메뉴로 하는 이 가게 역시 연일 사람들의 발길이 끊이질 않습니다.

일반 레스토랑 어디서나 맛볼 수 있는 획일화된 메뉴가 아닌 미국 남부지역 가정에서 엄마가 가족들을 위해 만들어 주는 그런 음식들을 맛볼 수 있다는 것이 특징입니다.

[김아람/경기도 용인시 죽전동 : 화려하거나 장식적이진 않은데 정말 미국 가정에서 먹을 수 있는 가정식 맛을 느낄 수 있는 같아요.]

또 신선하고 좋은 재료와 양념을 쓰기 때문에 자신 있게 주방을 오픈했는데요.

음식에 대한 믿음은 물론 조리과정을 지켜보는 특별한 재미까지 선사하며 고객들을 만족시키고 있습니다. 

[송제혁/식당 주인 : 패밀리 레스토랑 같은 음식보다는 자기만의 공간에서 만들어지는 소수의 음식, 특별한 음식을 찾는 분이 많이 늘어나셔서….]

집에서 먹는 것 같은 푸근한 맛으로 소비자들을 사로잡고 있는 '가정식' 단순한 음식이 아닌 문화까지 맛볼 수 있는 소박한 손맛이 고객들의 감성을 자극하며 인기몰이를 하고 있습니다.