[건강] 음식 쪄서 먹으면 심장병 예방에 효과적

음식을 쪄먹는 것이 심장병을 예방하는데 효과가 있다는 연구결과가 나왔습니다. 

미국 마운트싸이나이 대학교 연구팀은 50명의 실험대상자를 두 그룹으로 나눠서 한 그룹은 기름진 음식을 주고 다른 한 그룹은 데치고 찐 음식을 4개월 동안 먹게 했습니다.

그 결과 데치고 찐 음식을 먹은 그룹은 실험 전보다 몸의 염증수치가 무려 60%나 떨어졌습니다.

염증수치가 낮다는 것은 심장병에 걸릴 위험이 낮다는 것인데요.

연구팀은 음식을 데치거나 삶고, 찌는 방법으로 조리하면 심장병이나 만성질환을 예방하는데 효과적이라고 말합니다.