요즘 새참은 대부분 자장면이나 식당 백반으로 대체되었지만 이곳(전라남도 장흥군 관산읍)에서 친환경으로 농사짓는 이들은 모든 새참을 직접 만들고 그것도 제철 재료를 사용한다. 그래서 모싯떡도 등장하고 갯장어 물회, 추어탕 등등이 등장한다.
친환경 벼농사란 풀과의 싸움이다. 제초제를 사용하지 않고 화학 농약도 철저히 배제한 상태에서 오로지 땀과 정성으로 농사 짓는 사람들의 올곧은 노동을 봄부터 카메라에 담았다.
요즘 새참은 대부분 자장면이나 식당 백반으로 대체되었지만 이곳(전라남도 장흥군 관산읍)에서 친환경으로 농사짓는 이들은 모든 새참을 직접 만들고 그것도 제철 재료를 사용한다. 그래서 모싯떡도 등장하고 갯장어 물회, 추어탕 등등이 등장한다.
친환경 벼농사란 풀과의 싸움이다. 제초제를 사용하지 않고 화학 농약도 철저히 배제한 상태에서 오로지 땀과 정성으로 농사 짓는 사람들의 올곧은 노동을 봄부터 카메라에 담았다.
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