[맛있는경제] 입안 가득 달콤·시원 '멜론 빙수'

딱딱한 껍질 안엔 달콤함이 한 가득~ 들어있는 멜론이 나와 있습니다.

어우~ 오늘 따라 멜론이 묵직한 걸 보니 과육이 아주 꽉 차 있나 봅니다.

여름에 멜론 먹으면 축 쳐진 기분이 한껏 업~ 되잖아요?

[홍주의/한의사 : 네, 한의학적으로 멜론의 향은 사향과 비교될 정도로 효능이 좋아 기침과 가래를 없애고, 이뇨작용을 도와 부종을 없애고 변비를 개선하는데 도움을 준다고 했는데요, 칼륨 함량이 높아 혈압을 낮추고 혈전을 방지하며 신장 기능을 좋게 한다고 알려져 있습니다.]

대단한 멜론인데요~

여름엔 이 멜론이 수박과 쌍벽을 이루잖아요?

[홍주의/한의사 : 네, 그런데 멜론은 수박과 비교해 보아도 영양면에서 우수한데요. 단백질과 섬유소 비타민C 성분이 2배 이상, 칼슘은 7배나 많이 함유하고 있습니다. 이런 영양성분은 후숙 시, 프로토펙틴의 분해가 충분해져 영양흡수가 좋아지므로 멜론은 후숙시켜 먹는 것이 좋습니다.]

수박도 물론 좋지만 멜론이야말로 물 속에 가득한 영양 덩어리입니다.

오늘은 얼스멜론이 나와 있는데 일반 멜론과 차이가 있나요?

[이재호/농협하나로클럽 유통전문가 : 얼스멜론은 현재 시중에 나오는 멜론 중 당도가 높은 고급 품종인데요. 지금 나와 있는 멜론은 전북 익산서 올라온 얼스멜론으로 13.5도 정도의 당도를 가지고 있습니다.]

역시 단맛이 끝내줘요!

[이재호/농협하나로클럽 유통전문가 : 멜론은 무조건 크기가 큰 것을 고르실 것이 아니라 이렇게 무게감이 있고 적당한 크기인 것이 달고 맛이 좋은데요. 현재 멜론 1개에 3,500원에 판매되고 있습니다.]

자~ 그럼 멜론으로 남은 여름 시원하게 보내는 요리법을 소개합니다.

'멜론 빙수 만들기'

1. 멜론은 씨를 제거하고 과육만 잘게 다져서 냉동고에서 얼린다.

2. 나머지 멜론은 한 입 크기로 썰고 수박, 곶감도 비슷한 크기로 썬다.

3. 후르츠칵테일, 바닐라 아이스크림도 준비한다.

4. 얼린 멜론을 바닥에 깔고 한 입 크기의 멜론, 수박, 곶감을 그 위에 올린다.

5. 후르츠칵테일과 아이스크림도 보기 좋게 올리고 단맛이 나는 과자로 장식한다.

(박지은 리포터)