석쇠구이 바비큐·말린 바나나서 발암물질 '검출'

식품의약품안전청이 성인들이 즐겨 먹는 훈제요리와 석쇠구이, 건과일 등 210건을 대상으로 발암물질인 벤조피렌 함량을 조사한 결과 일부 석쇠구이 바비큐와 말린 바나나, 훈제치킨에서 최고 2.3ppb의 벤조피렌이 검출됐습니다.

벤조피렌은 발암물질 1등급 물질로 단백질이나 탄수화물, 지방질이 함유된 식품의 가공 과정에서 자연 생성될 수 있으며 자동차 배기가스에도 들어 있습니다.

식약청은 이번 검출량이 유럽 기준치인 5ppb보다도 낮아 안전한 수준이지만 고기를 태우거나 조리 중 발생하는 연기를 들이마시면 벤조피렌 발생·노출량이 늘어날 수 있어 주의할 필요가 있다고 밝혔습니다.