[맛있는경제] '아니 벌써 사과가?' 여름에 제 맛

'아니 벌써 사과가?' 하는 분들 많으시죠?

새콤달콤 아삭아삭 사과의 맛을 원하는 분들 위해 이렇게 파란 사과가 벌써 나왔어요.

사과 맛도 영양도 많은 거 다 알잖아요?

[이희재/한의사 : 지은 씨, 그럼 사과를 먹으면 의사를 등지고 산다는 말 들어보셨나요?]

아니 그런 말이 있어요?

[이희재/한의사 : 네, 사과에는 칼륨이 풍부해 체내 염분을 배출해 내고 사과 속의 섬유소가 체내 인슐린을 통제해 당뇨를 비롯한 성인병을 예방하는 효과가 있어요. 또 사과에는 혈소판 응집을 억제해주는 콜세틴 성분이 있어 혈전 예방에 도움이 됩니다.]

그리고 여름되면 배앓이하는 사람 많은데 거기에도 사과가 좋다면서요?

[이희재/한의사 : 네, 맞습니다. 사과, 특히 껍질 부위엔 펙틴이 풍부해 쾌변을 돕고 설사를 멈추게 해 대장 건강에 도움을 줍니다. 또 구연산과 주석산이 풍부해 피로회복에 도움이 됩니다.]

정말 듣고 보니 사과를 먹으면 선생님이 필요 없겠네요?

파란 사과가 벌써 나왔어요. 이게 맛있을까요?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 지은 씨 혹시 아오리라고 들어보셨어요?]

들어봤죠. 사과 품종이잖아요.

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 맞아요.우리가 흔히 아오리라고 부르는 것이 바로 이 파란 사괍니다, 이 파란사과는 본격적인 여름이 찾아 오면 첫 출하되는데요. 가을에 나오는 사과와 달리 파란빛이 돌고 식감이 아삭한 맛이 강하며 청량감이 아주 좋아 여름에 잘 맞는 사과입니다.]

정말 머리까지 시원해 지네요~ 가격은?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 현재 첫 출하된 이 파란 사과는는 경북 상주에서 올라온 것으로 100g 650원에 판매하고 있습니다.]

사과로 손쉬운 밑반찬 만들기에 도전해 보세요. 자 보시죠~

'사과 간장 장아찌 만들기'

1. 설탕, 진간장, 식초를 동량으로 넣어 물을 부어 끓인다.

2. 사과는 씨를 제거해서 껍질채 한 입 크기로 썰고 오이는 5cm 크기로 길쭉하게 썬다.

3. 양파와 양배추는 사과와 비슷한 크기로 썰고 고추는 씨를 제거하고 어슷하게 썬다.

4. 양념장이 끓으면 재료를 담은 그릇에 부어준다.

5. 무거운 물건을 장아찌 위에 올려서 하루정도 두었다가 냉장보관한다.

(박지은 리포터)