먼지 많은 봄철! 돼지고기로 간단한 보쌈요리

<원포인트 생활정보 Q. 미세먼지 많은 봄철! 돼지고기를 이용한 간단한 보쌈요리>

- 냄비에 삼겹살, 된장, 생강, 소금, 후추, 파, 양파를 넣고 삼겹살이 잠길 정도로 물을 붓고 끓여준다.

- 대파, 홍고추, 깻잎은 채로 썬 다음 10분 정도 물에 담가 매운 맛을 제거하고, 물기를 털어내 통깨와 들기름을 넣고 버무린다. 

- 삼겹살은 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 건져내어, 먹기 좋은 크기고 접시에 담고 파무침과 새우젓을 올린다.

- 요리플러스 TIP : 남은 삼겹살은 삶아서 비닐랩에 넣어 냉동보관한다.