[문전성시의 경제학] '마음을 다스리는' 음식?

[마음 안에 마음이 없고, 내 안에 내가 없구나.] 

[화가 났다가도 막 우울해지고, 저도 진짜 제 마음을 모르겠어요.]

감정의 자동제어 장치가 필요할 때, 먹는 음식이 따로 있다?

진짜??

[너무 행복해졌어요.] 

[스트레스가 확 달아납니다. 최고입니다.]  

마음은 마음 안에 기분도 업 시켜주는 무드 푸드, 세상 속으로 함께 가보실까요?

영혼까지 잠식시키는 감정의 늪.

혹시 마음에 빨간 신호등이 켜지지 않았나요?

[이수현 : 주식 떨어지고, 펀드 반토막 나고]

[이성현 : 정말 우울합니다. 그만하시죠.]

긴급처방이 필요한 사람들에게 인기몰이 한다는 한 음식점.

[양성만/손님 : 직장상사들한테 꾸지람 당했나.] 

기침은 기본, 손사래까지 입속의 초비상사태!

화끈하게 뜨겁게 스트레스를 한번에 날려준다!

초강력 울트라 매운 맛의 막강지존, 모양도 이름도 생소한 그 주인공 소개하면~  

[이수현/손님 : 중국식 샤브샤브 훠궈입니다.]

일단 채소부터 넣어 끊여주고 양고기나 소고기를 살짝 익혀 채소와 함께 먹는데~

바로 이때!

입맛 살려주는 소스는 취향대로 섞어, 콕 찍어 입속으로 직행하면 즉석 반응부터 볼만하고~

[손입안이 마비된 것 같아요. 한입 먹자마자 땀이 비 오듯이….]

입 안이 마비된다?

얼마나 맵기에 그래요?

[김재근/손님 : 상중하 중에 최상! 독특하게 맵고 땀 흘리는 것 보이죠.]

눈물 콧물 쏙쏙 빼주는 훠궈!

불난데 부채질이 따로 없고, 내킨 김에 기름까지 쫙 부어 주면?

[정동섭/손님 : 미치겠어요. 너무 매우면서도 맛있네요.]

좋아요, 다 좋습니다.

그런데 이렇게 먹다가 탈나는 것 아닙니까?

[강석균/손님 : (한국의 매운 맛은) 달면서 매운, 달콤 쌉싸름한데 중국의 매운맛은 통, 고통스러운 매운맛입니다.]

[김헌수/손님 : 한약재가 많이 들어있어서 속은 오히려 편안하게 해주는 것 같아요.]

한번 맛보면 중독될 수 밖에 없는 훠궈!

그 묘한 매력, 낱낱이 파헤치면 사천식 매운 소스와 기름이 맛의 결정타.

사천고추와 화자오 등 20여 가지의 각종 향신료와 한약재를 배합해 만들어진다.

[옌웨이항/음식점 직원 : 한국의 매운 고추는 많이 먹으면 속이 쓰려요. 그런데 훠궈는 화자오, 팔각과 같은 한약재가 들어가서 속이 편해 몸에도 좋고, 힘도 나고, 피부미용에도 아주 좋아요.]

또하나 빼놓을 수 없는 것은 바로 24시간 팔팔 끊인 진한 육수.  

생강, 마늘, 대추, 구기자를 넣은 다음 육수 붓고, 특별 처리한 매운소스를 풀어준다.

입맛대로 각종 채소와 고기를 데쳐먹으면 아프도록 매운 훠궈 완성!

[이영섭/손님 : 스트레스 확 푸니까 하루 종일 있었던 안 좋은 일들 기분 나빴던 일들을 잊어버리고 돌아가니까 아침에 개운한 거죠.]

실제로 매운 맛은 입과 뇌를 자극시켜 엔도르핀 분비를 촉진시켜 부정적인 감정을 해소토록 한다.

여기에 많이 먹어도 탈날 걱정까지 없는 훠궈는 기분전환에 그만!

기력· 활력충전 100%!

[한기영/음식점 직원 : 경제가 안 좋은데 속이 좀 답답하시다 할 때, 제일 중요한 게 뭐냐하면 다음날 해장술로 보양식으로…. 그래서 그런 손님들이 많습니다.]

또하나 이집에서만 맛볼 수 있는 인기메뉴는 매운 닭날개.

[옌 웨이항/음식점직원 : 매우면서도 얼얼한 사천식 매운 닭날개 요리입니다.]      

그 과정 살짝 엿보면 바삭하게 튀긴 닭 날개에 사천고추와 채소가 어우러져 한판 불 쇼쇼쇼를 벌이면 코 끝 부터 매운 닭 날개 완성이오.

[짜증나고 화날 땐, 훠궈가 최고예요.]

뜨하 세상에나 이런 음식점이?

멋지다 못해 낭만적이고, 낭만적이다 못해 황홀한 인테리어에 일단 한 표!

혹시 우울하지 않으세요?

[천모 씨 : 어느날 갑자기 뭔가 싶더라고요. 지난날이 후회 스럽고, 자꾸 눈물이 쏟아지고 살아 뭐하나 싶고, 우울해 죽겠어요.]

그래서 준비했습니다.

[박현석/음식점 직원 : 우울하거나 속상할 때 먹으면 아주 좋은 초콜릿 퐁듀라고 해요.]

[김혜진/손님 : 우울할 땐 단 것 먹으면 좋다고 하잖아요.]

과연 그럴까요?

달콤 쌉 싸래한 초콜릿의 유혹 속으로!

새콤 달콤 과일을 초콜릿에 풍덩, 초콜릿 퐁듀. 

쫀득쫀득한 치즈와 초콜릿을 한입에~ 초콜릿 피자.

까무잡잡한 초콜릿만 있어?

이거 왜 이래 나도 있어!

화이트초콜릿 연어스테이크.

고소한 견과류와 초콜릿의 절묘한 조화, 초콜릿 춘권까지.

달콤한 향기로 코끝부터 유혹 기분부터 업!

이 여세 몰아, 일단 먹어봐.

[장명훈/손님 : 우선은 맛있어요. 생각에는 느끼할 것 같았는데 전혀 느끼하지 않았고, 잘 조화가 된 것 같아요.]

초콜릿의 트립토판 성분은 행복호르몬이라는 세로토닌 분비를 돕는데, 바로 이 세로토닌이 우울한 기분을 단시간에 업 시켜주는 효과가 있다.

여기에 비타민C가 풍부한 과일까지 같이 먹으면?

[천수정/손님 :  피부에도 좋은 과일을 같이 먹으니까 굉장히 색다르고 좋습니다.]

[권영기/손님 : 기가 막힙니다. 아주, 너무 맛있어요.]

일 년 중 가장 기쁜 날은 생일.

그 특별함에 더욱 우울해지는 것 또한 생일.

그래서 아낌없이 온 정성 쏟은 감동사례로 확실한 서비스! 

쓱쓱 싹싹 이색적인 초콜릿 요리까지 더해지면, 금상첨화 무아지경!

[박유진/손님 : 초콜릿만큼 달콤한 남자친구 만들어서 꼭 (다음) 생일에는 함께 하고 싶고요.]

[이성원/손님 : 초콜렛으로 이렇게 요리를 한 게 놀라워요.]

부드러운 곡선과 실루엣 처리가 돋보이는 인테리어는 심리적인 안정감 주고, 초콜릿과 찰떡궁합 와인까지 합해지면 이보다 더 좋을 수 없다.

[백명석/손님 : 분위기에 취하고 초콜릿 맛에 취하는 것 같아요.]

[오늘 기분 최고예요.]

오늘 쌓인 스트레스는 오늘 해결하자.

좀 더 알찬 내일을 위해 특별하고 맛있는 음식으로 기분과 감정을 조절해보는 건 어떨까요?