[맛있는저녁] 부드러운 '둥근마 딸기 수플레'

<앵커>

'마'는 건강식품으로 잘 알려져 있는데요. 요즘에는 모양도, 영양도 특별한 마들이 소비자들의 눈길을 끌고 있습니다. 양재동 하나로 클럽을 연결해 알아보겠습니다.

박지은 씨~

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

우리몸에 좋다는 '마'는 동의보감에서 기력을 북돋으며 원기회복에 좋은 뮤신이 풍부해서 체력보강에 도움을 준다고 하는데요.

오늘(31일)의 맛있는 밥상은, 부드러운 마의 특징을 잘 살린 전문가의 요리노하우를 공개합니다.

함께 만들어 보시죠~

부드러운 프랑스 디저트 '둥근마 딸기 수플레'

(요리 Tip. 둥근마 표면에 붙은 흘과 뿌리는 그대로 둔 채 햇볕에 하루 정도 말리고 나서 보관하면 좋다.)

1. 껍질을 벗긴 둥근 마와 딸기 퓨레, 꿀을 섞어 믹서기에 갈아준다.

2. 계란 흰자에 설탕을 넣고 섞어 고운 거품을 낸다.

3. 컵 안에 버터를 바르고 설탕을 묻힌다.

4. 갈아놓은 마와 거품 낸 계란, 채 썬 사과를 섞으며 밀가루를 약간 넣는다.

5. 컵에 섞은 반죽을 거품 없이 채우고 180도 오븐에서 10분 정도 익혀준다.

6. 잘게 썬 딸기와 딸기 퓨레를 섞어 수플레와 곁들인다.