[맛있는저녁] 부드럽고 달콤한 '천혜향 크레페'

<앵커>

요즘 서로 다른 품종끼리 교배를 한 새로운 농산물들이 나오고 있는데요. 감귤도 예외가 아닙니다. 맛과 영양을 한층 강화시킨 감귤 찾아, 양재동 하나로클럽으로 가보겠습니다.

박지은 씨, 안녕하세요?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

여러분, 제가 들고 있는 이 과일이 뭔지 아세요?

보기에는 귤 같기도 하고 오렌지 같기도 한데요.

바로 하늘이 내린 향기라는 '천혜향' 입니다.

천애향은 이름처럼 향이 달콤하고 맛도 좋다고 하는데요.

또, 천혜향은 감귤의 일종이라고 합니다.

천혜향이 주재료라면 훌륭한 요리가 탄생할 것 같은데요.

어떤 요리인지, 함께 만들어 보시겠습니다~

'천혜향 크레페'

1. 천혜향을 낱개로 나눈다.

2. 계란 흰자, 설탕, 소금, 밀가루, 식용유를 넣고 농도를 맞추기 위해 우유를 넣는다.

3. 색깔을 맞추기 위해 계란 노른자를 넣는다.

(요리 Tip : 팬케이크를 만들 때 기름을 너무 많이 넣으면 거품이 생기므로 적게 넣는다.)

4. 버터가 녹으면 설탕과 천혜향을 넣는다.

(요리 Tip : 생크림은 찬 용기에 넣고 저어야 분리가 안되고 거품이 잘 일어난다.)

5. 용기에 크레페를 담고 천혜향, 크림을 얹는다.