[맛있는저녁] 상큼한 '취나물 등심스테이크'

<앵커>

입춘도 지나고 봄이 다가오고 있는 것을 느낄 수 있는데요. 요맘 때 겨우내 잃어버린 입맛을 되찾기에는 상큼한 봄나물이 제격이라고 할 수 있습니다. 양재동 하나로 클럽을 연결합니다.

박지은 씨, 안녕하세요?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

보름에는 건나물을 많이 드시죠.

그런데 오늘(9일)은 건나물만 드시기 조금은 심심하신 분들을 위해서, 봄을 알리는 싱싱한 '취나물'을 준비했습니다.

취나물은 한방에서도 효능을 인정받을 만큼 몸에 좋다고 하는데요.

오늘의 맛있는 저녁은 취나물을 응용한 요리를 만들어 보겠습니다.

함께 보시죠~

'취나물 등심스테이크'

1. 돼지고기 등심을 100g씩 썰어준다.

2. 생강 가루, 밀가루와 후추를 뿌린 후 취나물을 얹고 말아준다.

3. 버터를 두른 팬에 설탕, 사과주스, 구멍을 낸 사과를 넣고 조리한다.

(요리 Tip : 팬에 식용유를 두른 후 연기가 날 때 고기를 구워주면 맛과 색감이 좋아진다.)

4. 돼지고기에 밀가루 옷을 입혀 구워준다.

5. 팬에 버터, 마늘, 양파, 취나물을 넣고 볶아준다.

6. 잘 구워진 돼지고기 위에 취나물과 소스를 얹는다.