[맛있는저녁] 계란의 변신! 영양만점 '계란찜'

<앵커>

요즘 건강을 최고로 생각하는 사람분들이 많은데요. 달걀 하나라도 꼼꼼하게 고르는 분들이 많습니다. 양재동 농협 하나로 클럽을 연결해보겠습니다.

박지은 씨, 안녕하세요.

<리포터>

맛있는 저녁의 박지은입니다.

요즘은 이렇게 평범한 달걀이 아닌 기능성 달걀이 다양하게 나오고 있는데요.

오늘(29일)은 영양만점 계란으로 맛있는 저녁을 만들어 보겠습니다.

'계란찜'

1. 새우는 껍질을 제거하고 한 입 크기로 썬다.

2. 손질한 새우는 간장으로 버무린다.

3. 깨끗이 씻은 유자껍질을 잘게 자른다.

(요리 Tip : 계란찜에 유자껍질을 넣으면 식욕을 돋아주고 독특한 향을 맛볼 수 있다.)

4. 계란 1개 (50g)에 물 (100g)과 소금 (2g)을 넣고 배합이 잘 되도록 저어준다.

5. 그릇에 준비된 재료를 넣고 계란물을 그릇에 70%정도 부어준다.

6. 계란물을 젓가락으로 저어 속에 남아있는 공기를 제거한다.

7. 찜통에 넣고 8분 정도 찐다.

8. 유자껍질을 넣고 1분간 더 찐다.