[가계부경제] 우리 '고춧가루'로 건강 지켜요!

서울의 한 대형 할인매장.

본격적인 김장철을 맞아 김치담그기 행사가 열리고 있습니다.

[최경애/서울시 도봉구 : 멜라민이다 해서 걱정이 많이 되잖아요. 식구들이 먹는 것이라서….]

겨울철 온가족의 입맛을 책임지게 될 김장김치.

고운 빛깔과 칼칼한 맛을 내기 위해서는 고춧가루의 선택이 중요합니다.

현재 우리 식탁에 오르는 고춧가루의 30%가 중국산.

최근 상한 고추에 밀가루와 색소까지 섞은 중국산 불량 고추가루가 등장하면서 소비자들은 혼란스럽기만 한데요.

[김상의 조합장/음성농협 : (중국산 고춧가루는) 첨가물들이 들어있을 가능성이 크기 때문에 우리나라에서 생산한 고추로 만든 우리 고춧가루가 가장 안전합니다.]

우리나라의 유명한 고추 생산지들은 일조량이 많고 일교차가 커서 단맛이 많이 나는 것이 특징입니다.

빛깔곱기로 유명한 경북 영양고추는 병충해가 없는 것만 골라 깨끗하게 씻어 이물질과 잔류농약을 제거하는데요.

자연색을 그대로 내기 위해 저온에서 건조합니다.

[권기준 팀장/영양고추유통공사 : 저온, 단시간에 건조하기 때문에 홍고추 고유의 성분과 색상, 비타민A, 비타민C 등의 영양성분을 그대로 보존됩니다.]

건조가 잘된 국산 고추는 크기와 모양이 균일하고 윤기가 나면서 매끈하고 주름이 없는것이 특징인데요.

붉은색이 강하고 고추진액이 뭍어나거나 몸통이 납작하게 눌려 있는 것은 중국산일 확률이 높습니다.

[권기준 팀장/영양고추유통공사 : 분쇄 과정 중에 발생되는 쇳가루는 강력한 자석을 이용하여 100% 제거하고 있습니다.]

이렇게 생산된 품질 좋은 국산 고춧가루는 수입제품에 비해 가루가 부드럽고 맛과 향이 뛰어난 것이 특징입니다.

[김영석 계장/국립농산물 품질관리원 원산지 관리과 : 소비자들은 반드시 원산지가 표시가 된 제품을 선택하는 것이 가장 현명한 구매 습관입니다.]

구입한 고춧가루가 미심쩍을 경우 두부와 함께 끓인뒤 두부를 꺼내서 깨끗한 물에 담가보면 알 수 있는데요.

두부에 붉은 물이 빠지지 않으면 색소를 넣은 고춧가루일 가능성이 높습니다.