[맛있는경제] 양질의 단백질 가득한 '콩' 시세

콩은 쇠고기보다 단백질은 2배, 철분은 4배가량 많고, 18% 가량 들어있는 지방성분도 대부분 불포화지방산으로 이루어진 영양 식품인데요.

이런 콩은 종류마다 먹는방법과 영양성분도 달라집니다.

대표적인 콩 종류인 강낭콩은 양질의 단백질과 섬유질이 콩 중에서도 가장 풍부해, 주로 밥에 넣어 많이 드시는데요.

흰 콩인 백태는 혈중 콜레스트롤을 억제하는 사포닌이 많이 들어있고, 주로 두부나 된장의 재료로 쓰이는데, 발효과정을 통해 항암성분과 영양도 증가하게 됩니다.

또 서리태는 껍질이 검은색을 띄고있는데요.

안토시아닌이 풍부해 노화방지와 눈 건강에 좋은것으로 알려져있습니다.

콩의 종류마다 먹는방법과 영양성분도 다양해서 여러가지 요리에 활용해, 많이 섭취해야겠다는 생각이 드는데요.

오늘(9일) 콩 종류마다 시세가 어떤가요?

강낭콩 (100g) 850원

서리태 (1kg) 9,700원

백 태 (2kg) 12,100원