식약청 "부활절 달걀 껍데기 살모넬라균 주의"

부활절을 앞두고 보건당국이 달걀 껍데기를 통한 살모넬라균 감염에 주의할 것을 당부했습니다.

식품 의약품 안전청은 오는 23일 부활절을 맞아 대량으로 삶은 달걀을 섭취하는 과정에서 달걀 껍데기에 머물 수 있는 살모넬라균 때문에 식중독이 발생할 수 있다고 밝혔습니다.

살모넬라균은 섭씨 70도 이상으로 3분 이상 가열하면 사멸되지만, 가열이 불완전하게 이뤄지면 균이 남아 식중독을 일으킬 수 있다고 식약청은 설명했습니다.

식약청은 이에 따라 달걀을 삶을 때 식중독이 일어나지 않도록 철저히 가열하고, 삶은 달걀은 가능한 한 빨리 먹도록 당부했습니다.