[맛있는경제] 골다공증 예방하는 '멸치 콩 볶음'

최근 스위스 베른대학병원 연구팀은 실험대상자들에게 하루 칼슘 1000mg을 매일 섭취하게 시킨 결과 혈압을 낮추는데 효과가 있다는 결과를 발표했습니다.

칼슘이 혈관세포를 수축하게 하는  비타민들의 억제해 혈관세포를 이완시키고 결과적으로 혈압을 낮추기 때문이라고 연구팀은 설명했는데요.

이 밖에 칼슘을 꾸준히 섭취한 사람은 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤이 증가하고 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 감소했다고 밝혔습니다.

이와함께 칼슘은 지방 세포가 퍼지는 것을 방해하는 효과도 보여 비만을 예방하는 역할까지 한다고 합니다.

칼슘이 뼈에 좋다는 것은 많은 분들이 알고 계셨을텐데요.

이렇게 다양한 효능이 있다고 하니까 참 놀라운 것 같습니다.

오늘은 골다공증에 도움이 되는 수산물을 소개해드리겠습니다.

바로 남해안에서 올라온 은빛 가득한 멸치인데요.

최상품

볶음·조림용 멸치(100g) 2,600원

국물용 멸치(100g) 2,000원

<멸치 콩 볶음>

1. 냄비에 물과 간장을 넣는다.

2. 물엿을 넣고 끓이다 콩을 넣어 익힌다.

3. 콩이 어느 정도 익으면 멸치를 넣어 졸인다.