제주산 광어가 숙성회 형태로 미국으로 수출됩니다.
제주자치도는 활어상태로 선박운송방법을 통해 일본 수출에 의존해 왔지만 미국 시장을 겨냥한 공격적 마케팅 차원에서 광어의 살을 포를 떠 급속 냉동하는 숙성회의 형태로 미국 뿐만 아니라 캐나다등 해외 시장을 적극 개척할 방침입니다.
이를 위해 숙성회 수출 실적이 있는 업체를 선정해 가공설비인 필렛을 지원하고 식품의약품안정청의 위해요소중점관리 인증도 받도록 했습니다.
(제주방송)
[제주] 제주산 광어, 숙성회 형태로 미국 수출
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