[맛있는경제] 곶감 쌈과 곶감 죽

파란 가을 하늘과 밝은 햇살을 보니까 가을이 완연히 찾아온 것을 느낄 수가 있는데요.

가을을 맞아 처음으로 출하가 되는 과일과 막바지 출하되는 과일이 등락을 달리하고 있습니다.

자세한 이야기는 전문가 모시고 나눠 볼게요.

반시(1kg/1박스) 4,500원

<곶감 쌈>

1. 곶감은 반으로 잘라 씨를 제거한다.

2. 호두는 전자레인지에 2분 가열한다.

3. 곶감 속에 호두를 넣고 김발로 말아 썬다.

<곶감 죽>

1. 냄비에 물과 쌀가루를 넣어 끓인 후 자른 곶감을 넣는다.

2. 소금으로 간하고 잣으로 마무리한다.

Tip : 곶감을 넣고 죽을 끓이면 물어지므로 미리 조금 되게 끓인다.