[맛있는경제] 쫀득쫀득 '포도 단호박 양갱'

인간이 가장 오래 경작해온 과일이 바로 포도라고 합니다.

오늘(28일)은 탱글탱글 맛있게 잘 익은 캠벨포도를 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

전문가 모시고 자세한 말씀 들어보도록 하겠습니다.

캠벨포도(5kg/1상자)  14,900원

<포도 단호박 양갱>

1. 한천을 찬물에 담가 녹인다.

2. 껍질 벗긴 포도는 반으로 잘라 씨를 빼준다.

3. 단호박은 씨와 껍질을 제거해 솥에 20분간 찐다.

4. 찐 호박을 체에 올려 곱게 으깨어 내린다.

5. 포도쥬스에 한천을 넣어 끓인다.

6. 주스에 단호박과 포도 알맹이, 설탕을 넣어 다시 끓인다.

7. 끓인 반죽을 틀에 붓고 땅콩가루를 뿌린 후 그대로 굳힌다.

8. 굳은 양갱은 먹기 좋게 썰어 포도로 장식한다.

Tip : 한천을 뜨거운 물에 담그면 양갱을 만들기도 전에 먼저 녹아버리기 때문에 꼭 찬물로 녹여야 한다.