[맛있는경제] 새로운 맛! '굴비해장국'

예전에 자린고비가 천장에 매달아 놓고 한 번 보고 밥한 숫갈 뜨고, 한 번 보고 밥한 숫갈 뜨고 했다던, 귀하디 귀한 굴비를 오늘(14일) 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

이렇게 굴비가 많은 걸 보니까 저는 안 먹어도 배가 부른 것 같은데요.

굴비 시세는 워낙에 좀 비싼걸로 알려져 있는데요, 자세한 말씀 전문가 보시고 들어보도록 하겠습니다.

굴비 소(1묶음) 93,200원

         중(1묶음) 204,350원

         대(1묶음) 357,610원

<굴비해장국>

1. 칼로 굴비의 비늘을 말끔히 제거한다.

2. 쌀뜬 물을 준비해 냄비에 붓는다.

3. 무와 콩나물, 고사리를 넣는다.

4. 된장과 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.

5. 국물이 끓을 때 조기를 통째로 넣는다.

6. 양파, 대파, 미나리, 팽이버섯, 홍고추, 청고추, 마늘을 넣고 다시 끓인다.