[건강] 유기농, 비료 재배보다 '영양 월등'

화학비료나 농약을 쓰지 않는 유기농 식품!

나쁜 것이 없으니 좋다고 느끼시겠지만 그보다 더 중요한 것은 몸에 이로운 성분이 훨씬 많다는 사실입니다.

미국 데이비스 캘리포니아 대학 연구팀은 유기농 토마토와 화학비료를 쓴 토마토에 들어있는 항산화물질인 플라보노이드 성분 함량을 비교분석했습니다.

그 결과 유기농 토마토는 화학비료를 쓴 토마토에 비해 플라보노이드를 거의 2배나 가지고 있는 것으로 나타났습니다.

플로보노이드는 토양 속에 영양소가 불충분 하거나 병충해로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 방어기제입니다.

따라서 화학비료를 많이 써서 키우면 플라보노이드가 많이 만들어질 필요가 없기 때문인 것으로 연구팀은 분석했습니다.

(안미정 리포터)