[맛있는경제] 누룽지오리백숙

시세 때문에 걱정하시는 주부님들 많을 것 같은데요.

일단은 시세는 큰 변동은 없습니다.

여름철 보양식품 하면 오리라든가, 닭이라든가, 장어를 많이 생각하실 것 같은데요.

닭(550g) 1,990원

오리(2kg) 19,990원

장어(1kg) 15,300원

오늘 나온 이 보양식품들에 대해서 좀 자세히 알아보도록 하겠습니다.

<누룽지오리백숙>

1. 오리의 껍질을 제거하고 찬 물에 담가 놓는다.

2. 감초, 황기, 밤껍질 등 한약재를 넣고 끓인다.

3. 솥에 찹쌀, 녹두를 깔고 그 위에 인삼, 대추 등으로 속을 채운 오리를 올린다.

4. 한약재 물을 붓고 센 불에서 끓이다 약한 불로 뜸을 들인다.