[맛있는경제] 새싹닭고기무침

오늘은요, 방금 기지개를 켜고 싹을 틔운 새싹채소들을 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

자, 보기에는 정말 병아리보다도 더 연약하게 생겼죠.

이거 보시면서 "아이고, 이렇게 조그만 것들이 뭐 먹을게 있나" 하시는 분들 많이들 계실 것 같은데요.

옛말에 이런말도 있잖아요,  "작은 고추가 맵다", 그쵸.

작지만 이 새싹채소에는 여러가지 영양이 많이 들어 있다고 하거든요.

오늘은 새싹채소에 대해서 자세히 알려드리도록 할게요.

새싹채소(120g) 2,550원

<새싹닭고기무침>

재료 : 라임즙, 고추, 마늘, 오이, 방울토마토, 새싹채소, 닭고기, 닭육수, 간장, 설탕, 칠리소스, 피시소스

1. 새싹은 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거해 준다.

2. 닭고기는 잘게 찢어주고 스위트 칠리소스, 피시소스, 라임즙, 고추, 마늘을 섞어 소스를 만든다.

3. 닭고기, 새싹, 오이, 방울토마토를 넣어 소스와 버무려낸다.

Tip : 닭고기는 닭육수, 간장, 설탕을 넣고 익혀서 담가 두어야 부드러운 닭고기를 먹을 수 있다.