[맛있는경제] 느타리버섯 잡채

버섯이 몸에 좋다는 건 다들 알고 계시죠?

오늘은 부드럽고 쫄깃쫄깃한 느타리버섯을 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

느타리버섯은요, 맛과 향이 순해서 볶음에 넣어도 되고요, 찌개에다 끓여 드셔도 좋고요, 여러 가지로 활용을 하실 수가 있는데요.

오늘은요, 정말 맛있는 이 느타리버섯, 이 안에는 특별한 맛의 비밀도 숨어있다고 하거든요?

일단 함께 보시죠!

칡타리 버섯(400g) 2,200원

<느타리버섯잡채>

재료: 참기름, 느타리버섯, 설탕, 당면, 깨, 당근, 소금, 부추, 간장

1. 데친 느타리버섯은 물기를 제거한 뒤 찢어주고 불린 당면은 삶아준다.

2. 느타리버섯은 소금을 넣어 볶아주고 당금, 부추도 볶아준다.

3. 모든 재료를 담아 간장, 설탕, 깨를 넣고 버무린다.

Tip : 삶은 당면은 간장, 참기름, 설탕과 함께 볶아주면 불지 않고 쫄깃한 맛을 살릴 수 있다.