[맛있는경제] 돼지고기 감자튀김

봄철이 되면 특히 다른 때보다 돼지고기를 많이 드시는데요.

오늘(25일)은 여러분들께 좀 더 특별한 돼지고기를 소개해 드리도록 하겠습니다.

어떤 돼지고기냐, 보성하면 떠오르는게 뭐세요?

아, 녹차, 그렇죠.

눈치 빠르신 분들은 벌써 아셨을 것 같습니다.

오늘은 녹차를 먹인 돼지고기를 여러분들께 소개해 드리도록 할게요.

전남 보성에서 올라온 녹차 돼지고기 중에서도 느끼하지 않고 고소한 맛이 더욱 좋습니다, 우리나라 국민이 제일 좋아하는 삼겹살, 또 담백하고 쫄깃쫄깃한 맛 때문에 소금구이로도 많이 먹죠, 목살이 판매가 되고 있습니다.

< 돼지고기 감자튀김 >

요리재료 : 밀가루 1/2컵, 돼지고기 150g, 계란 2개, 감자 1개, 빵가루 1/2컵, 생강즙 2t, 소금약간, 후추 1t, 치즈 30g

1. 돼지고기는 생강즙, 소금, 후추로 밑간을 해서 재워둔다.

요리TIP : 감자를 삶은 후 마른 팬에 살짝 볶으면 더욱 포슬포슬한 맛을 낼 수 있다.

2. 재워놓은 돼지고기 위에 감자, 치즈를 올려 다시 고기로 덮는다.

3. 고기에 밀가루, 계란물, 빵가루를 순서대로 묻혀 기름에 튀겨낸다.