[맛있는경제] 산마 치즈 튀김

옛날부터 우리 조상들은 땅의 힘이 있다, 없다를 통해서 흙의 기운을 상당히 중요하게 생각을 했다고 하는데요.

이 흙은 정말 만물의 안식처이기도 하잖아요.

오늘(3일)은 흙의 기운을 받고 자라난 뿌리 채소들만 여러분들께 소개해 드리도록 하겠습니다.

채를 썰어서 간장 양념에 조리면 밑반찬으로 더없이 좋은 우엉 200g이 1400원, 살짝 볶거나 조리면 아삭아삭 하면서도 향긋한 연꽃 향까지 느낄 수 있는 연근 200g 이 1,520원이고요, 생으로 곱게 갈아서 아침에 온 가족이 한 그릇씩 먹으면 간편하게 건강을 챙길 수 있는 산마 500g이 7,700원에 판매가 되고 있습니다.

< 산마 치즈 튀김 >

요리재료 : 산마 1개, 치즈 50g, 김 20g, 밀가루 1/2컵, 계란 3개, 빵가루 100g

1. 마는 껍질을 제거하고 알맞은 크기로 잘라주고 치즈도 비슷한 크기로 잘라준다.

요리 TIP : 산마는 튀길 때 한 번 더 익혀지니까 살짝만 삶아야 튀김모양이 예쁘게 나온다.

2. 잘라놓은 김 위에 마와 치즈를 올리고 말아서 밀가루, 계란, 빵가루를 입힌 후 튀긴다.