[맛있는경제] 오징어 볶음 우동

오늘(22일)은 주말에 가족들끼리 모여서 정말 맛있게 먹을 수 있는 수산물들 여러분들께 소개해 드리도록 하겠습니다.

이 수산물은 정말 가격이 천차만별이잖아요, 너무 비싼 것들은 우리가 자주 먹을 수가 없는데요.

오늘은 가격도 저렴하고 맛도 좋고 우리 주부들의 솜씨를 뽐낼 수 있는 맛있는 수산물만 골라서 소개해 드리도록 하겠습니다.

알이 통통하게 배어서 영양에서 맛에서 제철을 만난 주꾸미 1kg이 11,000원이고요, 한 마리면 온 가족이 다 같이 먹기에 모자람이 없는  등푸른 생선이죠, 삼치 2마리가 2,900원, 잡자마자 배에서 바로 얼린 선동 오징어 3마리가 2,400원에 오늘 판매가 되고 있습니다.

< 오징어볶음 우동 >

요리재료 : 간장 2t, 오징어 1마리, 굴소스 2t, 우동면 150g, 파타이소스 1t, 양배추 1/2개, 설탕 1t, 양파 1/2개, 참기름 1t, 피망 1/2개, 팽이버섯 50g, 당근 1/2개

1. 오징어는 길게 잘라주고 우동면은 끓는 물에 데친 후 오징어, 양배추, 양파, 피망, 당근을 볶는다.

요리 TIP : 채소와 오징어를 볶을 때 간장을 약간 넣으면 재료와 간장의 향이 어우러져 깊은 맛을 낸다.

2. 우동면에 간장을 넣고 볶다가 채소와 같이 섞고 굴소스, 파타이소스, 설탕, 참기름, 팽이버섯을 넣고 볶는다.

3. 볶은 우동 위에 가다랑어포를 올려낸다.