[맛있는 경제] 찹쌀누룽지탕

오늘(28일)은 오곡밥에 들어가는 여러가지 곡류들을 소개해드리겠습니다.

예전부터 정월 대보름에 오곡밥을 먹는 이유는 여러가지 곡식들이 다 풍년을 이루라는 의미가 들어있다고 합니다.

요즘에는 건강식이나 다이어트 식으로 많이 드시는데요.

오늘은 풍습도 생각해보시고 건강도 생각해보는 의미에서 오곡밥에 들어가는 곡류 소개해 드리도록 하겠습니다.

먼저 체내 불필요한 수분을 배출시키고 지방의 축적을 억제시켜서 다이어트 식품으로 좋은 붉은 팥 500g이 3,200원이고요.

피부를 한층 부드럽고 매끄럽게 하고요.

식욕 부진에도 좋습니다.

찰수수 500g이 2,350원.

식물성 단백질이 풍부하고요. 소화가 잘되는 영양 만점 찹쌀 2kg이 8,000원에 판매가 되고 있습니다.

<찹쌀누룽지탕>

재료: 간장, 굴소스, 설탕, 청경채, 녹말, 찹쌀, 마늘2개, 대파, 표고버섯, 당근, 새우, 오징어 1마리

1. 불린 찹쌀은 밥을 한 뒤 넓게 펴서 약한 부에 누룽지를 만든다.

2. 마늘, 파를 볶다가 표고버섯, 당근, 새우, 오징어, 간장, 굴소스, 설탕, 육수를 넣고 끓인다.

3. 청경채, 청양고추, 물녹말을 넣고 소스를 만든 뒤, 누룽지를 튀겨서 그 위에 소스를 뿌려낸다.