[맛있는 경제] 취나물 돼지고기 쌈

오늘(22일)은 봄나물 중에서 향이 좋은 봄나물들만 골라서 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

오늘도 기온이 많이 올라가서 봄이 성큼 다가온 듯한 느낌이 드는데요.

봄이 오는 느낌은 봄 바람에서 느낄 수 있고요.

파릇파릇 돋아나는 새싹에서도 느낄 수 있죠.

하지만, 봄을 가장 많이 느낄 수 있는 것은 바로 이 향기에서 느낄 수 있다고 합니다.

오늘은 진한 초록이면서 향기까지 좋은 봄나물들 소개해 드리도록 하겠습니다.

먼저 흉내낼 수 없는 특이한 향을 가지고 있습니다. 밭 미나리 100g이 750원고요.

나물뿐 만 아니라 쌈으로도 먹는 쌉싸름한 곰 취나물100g이 2,080원.

자연의 은은함을 코끝으로 느낄 수 있어요. 참 취나물 100g이 1,200원에 판매되고 있습니다.

<취나물 돼지고기 쌈>

재료: 생강, 마늘, 대파, 후추, 참기름, 취나물, 돼지고기, 들기름, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿

1. 취나물은 끓는 물에 들기름을 넣고 데쳐주고, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 생강즙, 마늘, 파, 후추, 참기름을 섞는다.

2. 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려서 볶아준 뒤 취나물에 올려 돌돌 말아준다.