[맛있는 경제] 잣소스 갈비구이

오늘(9일)은 쫄깃하고 부드럽고 고소하면서도 담백한 우리 한우를 소개해 드리도록 하겠습니다.

어렸을 때, 명절에는 친척분들이 쇠고기를 종이에 둘둘 말아서 선물로 가져왔던 기억이 있는데요.

정말 훈훈한 정이 담겨져 있었죠?

오늘은 맛도 있지만, 우리나라의 한우 선물 세트를 소개해 드리겠습니다.

집안 어른분들이나 아이들 영양 간식으로 더없이 좋죠.

진한 국물에 살까지 풍성한 꼬리 3kg이 79,000원고요.

촉촉하고 쫄깃한 촉감에 고소한 맛까지 더한 등심 3kg이 240,000원.

뜯어먹는 맛이 좋아서 아이들도 어른들도 반기는 갈비 3.6kg이 178,700원에 판매가 되고 있습니다.

<잣소스 갈비구이>

재료: 생강즙, 양파, 배, 잣, 마요네즈, 겨자, 식초, 치커리, 피망, 갈비, 간장, 설탕, 대파, 마늘 참기름, 후추, 레몬즙, 미나리

1. 갈비는 살만 떼서 칼집을 내고 간장, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 후추, 생강즙, 양파즙, 배즙을 섞어 만든다.

2. 갈비를 양념장에 재워두었다가 구워주고, 잣가루, 마요네즈, 겨자, 설탕, 식초, 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.

3. 구워진 고기 위에 치커리, 피망, 배를 돌리고 말아서 데친 미나리로 묶어준 뒤 잣소스를 뿌린다.