[맛있는 경제] 참깨 고구마 튀김

오늘(1일)은 우리 음식의 맛과 향을 더욱더 좋게 해주는 우리 농산물을 소개해 드리도록 하겠습니다.

오늘 아침 기온이 영하 8도까지 내려가서 상당히 추웠는데요.

오늘 또 초등학교 아이들이 개학을 많이 했지요.

이럴 땐 엄마들이 아이들 음식 걱정 또 하게 됩니다.

그런데 트랜스 지방때문에 요즘에는 또 걱정이 많으신 것 같아요.

많이 먹어도 트랜스 지방 걱정이 별로 없는 우리 농산물을 소개해 드립니다.

기름으로 많이 짜서 드시는 농산물입니다.

강한 향이 음식의 냄새를 잡아주고 더욱 향긋하게 해 주는 들깨 500g 4,700원, 또 최근 블랙푸드로 각광받고 있는 흑임자 500g이 16,800원, 약방의 감초처럼 우리 음식에 빠질 수 없는 참깨 600g이 16,500원에 판매되고 있습니다.

<참깨 고구마 튀김>

재료 : 참깨 200g, 고구마 2개, 설탕 3t, 꿀 3t

1. 참깨는 깨끗하게 씻어서 마른팬에 볶아주고 고구마는 잘라서 설탕물에 담근다.

2. 물기를 제거한 고구마를 튀겨서 꿀을 바르고 볶은 참깨를 묻혀낸다.