[맛있는 경제] 감자 쇠고기조림

저희가 오늘(19일)은 제주도까지 가서 흙속에서 이런 보물들을 캐왔습니다.

바로 감자와 당근을 여러분께 소개해드리려고 하는데요.

이 감자는 땅속에서 나오는 사과같이 비타민 C가 아주 풍부하다고 하고요.

또한 당근은 우리 몸에 면역체를 만들어주는 카로틴이 아주 풍부하다고 합니다.

자, 그래서 오늘은 여러분께 감자와 당근을 소개해드리겠습니다.

제주산 감자 1kg이 2,400원, 당근 1kg이 1,500원에 판매되고 있습니다.

< 감자 쇠고기조림 >

1. 감자는 적당한 크기로 잘라 모서리를 둥글게 만들고 쇠고기는 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추로 밑간한다.

2. 물, 다시마, 가다랑이포로 만든 육수에 간장, 설탕, 물엿, 마늘, 파, 감자를 넣고 익힌다.

2. 쇠고기를 넣고 조린 후 완두콩으로 마무리한다.

< 당근 참치볶음 >

1. 당근은 채를 썰어서 소금에 절인 후 물기를 제거하고 참치는 찢어서 볶아두고 당근도 팬에 볶아준다.

2. 마늘, 참치, 당근, 소금을 넣고 간을 해서 버무린 후 흑임자를 뿌려낸다.