[맛있는 경제] 새싹채소 주먹밥

이쪽을 쭉 봐주세요.

마치 꽃밭에 나와있는 듯한 기분이 드시죠?

오늘(9일) 날씨가 추워서 제가 나와있는 이곳도 평소보다 추운 느낌이 드는데요.

그런데 저쪽을 보면 주부님들이 장보러 많이 나오셨네요.

날씨가 추워도 맛있는 것은 드셔야죠.

오늘은 덩치는 작지만 영양 만큼은 천하장사인 새싹채소들을 소개해드리겠습니다.

400g만 먹어도 하루에 필요한 비타민C를 섭취할 수 있는 콜리플라워 100g이 830원, 열량이 낮으면서도 단맛이 나고 비타민A와 C가 풍부한 파프리카 100g이 560원, 웰빙채소들의 어린 싹으로 아삭아삭한 새싹채소 120g이 2,250원에 판매되고 있습니다.

<새싹채소 주먹밥>

재료 : 새싹채소, 멸치, 당근, 참기름, 흑임자, 밥

1. 새싹채소는 씻어서 물기를 제거하고 멸치, 다진 당근은 마른 팬에 볶아준다.

2. 멸치, 당근을 밥에 넣고 소금, 참기름, 흑임자로 간을 맞춘 뒤 새싹채소와 버무려 동그랗게 만든다.