[맛있는 경제] 돼지갈비 강정

황금돼지해를 맞아서 제가 오늘(8일)은 여러분께 육질좋은 돼지고기를 좀 소개해드릴까 합니다.

지난 주말에 눈이 많이 내려서 오늘 아침에 출근 걱정이 되셨을텐데요.

그래도 눈이 많이 녹아서 출근하실 때 큰 어려움은 없었으리라 생각합니다.

한국 사람들이 가장 좋아하는 것이 바로 이 돼지고기인데요.

돼지고기는 건강도 부르고, 복도 부르는 그런 의미가 있다고 합니다.

그래서 오늘은 여러분께 육질좋은 돼지고기를 소개해드리겠습니다.

지방이 적당히 들어있어서 구이로 먹기 좋은 목살 100g이 1,250원, 한국 사람의 영원한 사랑을 받고 있는 삼겹살 100g이 1,500원, 고소하고 씹는 맛이 야들야들한 돼지갈비 100g이 1,140원에 판매되고 있습니다.

< 돼지갈비 강정 >

재료 : 돼지갈비, 간장, 생강, 후추, 녹말가루, 밀가루, 고추기름, 케첩, 물엿, 설탕, 아몬드

1. 돼지갈비는 적당하게 잘라서 간장, 생강즙, 후추로 밑간을 한 뒤 녹말가루, 밀가루를 입혀 튀긴다.

2. 고추기름, 케첩, 물엿, 설탕, 물을 끓여 소스를 만든 후 돼지갈비를 넣고 버무리고 아몬드를 뿌린다.