[맛있는 경제] 쇠고기 볼튀김

날씨가 쌀쌀한 저녁, 추위에 떨면서 집으로 돌아온 가족들이 모이면 따끈따끈하고 푸짐한 고기요리가 안성맞춤이죠?

국물이 자작한 불고기도 좋고, 시원한 국물까지 맛볼 수 있는 샤브샤브도 좋은데요.

그래서 온가족이 훈훈하게 먹을 수 있는 한우전지를 추천합니다.

뿐만 아니라 우리 한우의 맛있는 부위들도 소개해드립니다.

연하고 지방이 적어 국물에 넣어 익혀도 부드러운 채끝살이 100g 7,000원, 소 옆구리 안쪽 부위로 부드럽고 연한 맛이 좋은 안심 100g이 6,600원, 고소하고 씹는 맛이 좋은 등심 100g이 7,800원, 지방이 적고 담백한 앞다리살 전지 100g이 2,200원에 판매되고 있습니다.

< 쇠고기 볼튀김 >

재료 : 쇠고기, 간장, 술, 후추, 설탕, 쪽파, 계란, 밀가루, 녹말가루, 당면

1. 쇠고기는 곱게 다져주고 간장, 술, 후추, 설탕을 섞어 양념장을 만든다.

2. 쇠고기, 다진 쪽파, 양념장, 계란물, 밀가루, 녹말가루를 섞어 반죽을 한 뒤 동그랗게 떠서 튀겨준다.

3. 당면을 튀겨서 깔고 그 위에 쇠고기 튀김을 올려 낸다.