[맛있는 경제] 수험생에 좋은 호두죽

이제 수능 시험이 정확하게 딱 한 달 남았죠?

이 한 달이 수험생들에게는 황금처럼 중요한 시기인지라 이 시기에 공부 능률을 높이고 건강관리를 잘 할 수 있는 음식들을 이번주에 집중적으로 알려 드리도록 하겠습니다.

먼저 오늘(16일)은 수험생들의 뇌세포 발달에 좋고 피로를 덜어줄 수 있는 건과류들을 소개할까 하는데요.

수면시간이 부족한 수험생들 빈혈 치료에 좋은 가평 햇잣 100g이 7,200원, 불안한 마음을 가라앉히고 피로회복에 좋은 충남 연산 대추 300g이 5,040원, 정신활동에 좋은 비타민 B가 풍부하고 근육을 튼튼히 해 운동부족인 수험생들에게 특히 좋은 경북 고창에서 올라온 땅콩 100g이 1,280원, 두뇌활동에 좋은 호두 200g이 26,200원에 판매되고 있습니다.

<호두죽>

재료 : 호두, 쌀, 대추, 물, 소금

1. 호두는 미지근한 물에 불린 후 껍질을 제거해주고 쌀은 씻어서 불려준다.

2. 대추는 돌려 깎아서 채를 썰고 대추꽃도 만들고 호두, 대추, 물을 넣고 갈아준다.

3. 쌀과 물도 갈아준 후 갈아놓은 호두와 함께 죽을 쑤어준다.

4. 죽 위에 호두와 대추꽃을 올려 낸다.