[맛있는 경제] 두릅순메밀전

이제 새학기가 시작되면서 수험생을 둔 부모님들, 먹을거리 하나에도 이만저만 신경쓰이는 게 아니죠?

그래서 아주 좋은 선물을 준비했습니다.

바로 두릅순입니다.

이 두릅순은 산채의 제왕이라고 불리는 두릅의 연한 싹인데요.

모양이 두릅보다 얇고 길쭉하죠?

그런데 이 연한 두릅순이 신경을 안정시키는 칼슘이 풍부해 잠을 편안하게 자게 해준다고 합니다.

그래서 스트레스를 많이 받는 사람이나 수험생들에게 아주 좋은데요.

또, 우리 할아버지·할머니들!  두릅순이 관절에 좋다고 하니 손주들과 같이 맛있게 드셔도 좋겠죠?

온가족의 몸과 마음을 다스려주는 두릅순!

현재 가장 좋은 상품을 기준으로 100g이 1,390원에 판매되고 있습니다.

<두릅순메밀전>

재료 : 두릅순, 참기름, 메밀가루, 쇠고기, 간장, 설탕, 후추, 소금 약간

1. 두릅순을 끓는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 소금, 참기름으로 버무린다.

2. 메밀가루, 소금, 물을 섞어 숙성시키고 쇠고기에 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 버무린다.

3. 메밀반죽을 펴고 그 위에 두릅순, 쇠고기를 얹어 노릇하게 지져낸다.