열무는 비타민 A와 C, 그리고 우리 인체에 꼭 필요한 무기질이 많이 들어있는 가치있는 채소입니다.
오늘은 입맛 없는 여름철에 특히 맛있는 열무 물김치를 만들어 보겠습니다.
열무는 섬유질이 연하기 때문에 국물을 다 만든 뒤 띄워주시거나, 담그기 전에 살짝 소금을 뿌려 하시는 것이 좋습니다.
그리고 약간의 풋냄새가 나는 것은 밀가루를 물에 풀어서 한 번 끓여서 식힌 후 부어주시면 맛과 영양이 훨씬 더 좋습니다.
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