얼굴을 비춰볼 수 있을 만큼 투명한 은빛 생선, 갈치가 오늘의 주인공인데요.
갈치는 비늘제거가 필수인데, 비늘에 있는 성분이 복통을 유발할 수 있기 때문이라고 하네요. 갈치손질은 잘 씻는 것도 중요하지만 비늘제거가 필수라는 거 기억하세요.
풍부한 단백질과 적당량의 지방을 함유하고 있어 담백한 맛이 일품인데요. 특히 소화기가 약한 분들도 탈없이 먹을 수 있는 생선이랍니다.
얼큰하고 칼칼한 갈치 조림으로 바다의 싱그러움을 맛보시는 건 어떨까요?
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