옛날 인디언들은 옥수수를 '노랗게 빛나는 값진 보물'이라고 불렀다죠?
옥수수엔 트립파톤 성분이 풍부해 위장을 편안하게 하며, 숙면 효과가 있어 잠이 안 올 때 옥수수죽을 드시면 좋다고 합니다.
오늘은 옥수수새우살튀김을 만들어 보겠습니다.
옥수수는 종류에 따라서 알맹이가 단단한 것과 부드러운 것으로 나뉘는데요.
부드러운 것은 날로 그대로 훑어서 사용하시고, 단단한 것은 물에 한 번 삶아서 쓰시면 부드럽게 되어서 더욱 맛있는 튀김을 즐기실 수 있습니다.
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