오바마-시진핑 국빈만찬, 주 메뉴는 소흥주와 바닷가재

오바마 미국 대통령과 시진핑 중국 국가주석의 국빈 만찬 식탁에서 미국 메인산 바닷가재와 중국 전통술 '소흥주'가 '주연'을 맡게 됐습니다.

중국 인민일보는 25일(현지시간) 백악관에서 열리는 미중 정상 국빈만찬의 메뉴에 저장(浙江)성 샤오싱 지방의 전통주인 샤오싱 황주가 포함됐다고 보도했습니다.

소흥주로 불리는 이 술은 노란색 빛을 띠고 있으며 중국 8대 명주 중 하나로 분류됩니다.

미국 AP통신은 만찬 식탁에서 주목을 받을 음식으로 미국 메인 주의 특산물인 바닷가재를 가장 먼저 거론했습니다.

만찬에는 미국 음식인 버터로 졸인 바닷가재가 중국 음식인 시금치, 표고버섯, 부추로 감싼 쌀국수 롤과 함께 나올 예정입니다.

백악관 수석 요리사 크리스테타 커머퍼드는 "지금 메인산 바닷가재가 (살이 제대로 차오른) 제 철"이라고 말했습니다.

후진타오 전 중국 국가주석이 2011년 백악관을 찾았을 때도 메인산 바닷가재가 버섯, 당근과 함께 나왔습니다.

오바마 대통령과 시 주석의 만찬에는 검은 송로버섯을 곁들인 야생버섯 수프, 콜로라도산 양고기 구이, 디저트인 양귀비 씨로 만든 빵, 리치로 만든 셔벗도 나옵니다.

콜로라도에서 생산되는 양고기도 메인 바닷가재와 함께 이번 만찬에서 미국이 자랑할 음식으로 꼽히고 있습니다.

아열대 과일인 리치는 중국에서 '과일의 왕'이라고 불릴 정도로 맛이 좋으며, 과거 당나라 현종의 비인 양귀비가 가장 좋아한 과일이라는 전설도 있습니다.

이번 국빈만찬은 백악관 수석 요리사 커머퍼드와 중국계 미국인 요리사인 애니타 로가 함께 기획했습니다.

백악관은 "중국의 맛을 뉘앙스로 곁들인 미국의 요리"라고 이번 국빈만찬 메뉴의 특색을 요약했습니다.

중국 전통주에다 쌀국수 롤, 리치로 만든 디저트 등을 준비한 것은 국빈 자격으로 미국을 찾은 시 주석을 백악관이 상당히 배려했음을 짐작하게 합니다.

백악관은 만찬 메뉴나 프로그램에서 문화적 차이에 따른 오해가 발생하는 상황을 막고 손님들이 최대한 즐길 수 있도록 국무부와 긴밀히 협의한 것으로 전해졌습니다.

오바마 대통령의 전 사회활동 비서관인 데시리 로저스는 "저녁 행사 때 모두가 황홀함을 느끼게 하는 게 (국빈만찬의) 목표"라고 설명했습니다.

백악관의 가장 큰 방인 '이스트 룸'에서 열리는 이번 만찬에는 수백 명이 동석할 예정입니다.

2009년 그래미상을 받은 유명 리듬앤드블루스(R&B) 가수 니요가 특별공연도 열기로 했습니다.

시 주석과 부인 펑리위안 여사는 24일 오후(현지시간) 시애틀 방문을 마치고 워싱턴D.C.에 도착했습니다.

이들 부부는 전용기편으로 워싱턴D.C. 인근 앤드루스 공군기지에 도착해 조 바이든 부통령의 공항 영접을 받았으며, 이어 백악관으로 이동해 오바마 대통령과 비공식 만찬을 함께 하며 다양한 의제를 조율했습니다.

오바마 대통령은 백악관에서 "니하오"(안녕하세요)라는 중국어 인사말로 시 주석을 반갑게 맞은 뒤 만찬 장소인 블레어하우스(영빈관)로 안내했습니다.

(SBS 뉴미디어부/사진=인민일보 인터넷 캡처)