[맛있는경제] 봄 햇살처럼 노랗게 익은 한라봉

감귤류 중에서 이맘때가 되면 등장하는 화려한 손님이 있죠.

바로 한라봉인데요. 자 한 손에 넘칠 만큼 탐스런 한라봉을 보세요. 먹음직 스럽죠?

감귤은 겨울에 주로 먹는데 한라봉은 왜 지금 나오는 거예요?

[오현준/이마트 유통전문가 : 네, 한라봉은 1월부터 2월까지 늦은 겨울에 수확을 하는데요. 후숙과일이기 때문에 한 두 달 가량 산도가 떨어진 2월부터 4월까지 주로 출하됩니다. 따라서 지금이 가장 달콤한 한라봉을 맛볼 수 있습니다.]

음, 그런데 이게 달고 맛있는지 어떻게 확인이 되죠?

직접 확인해 봐야겠는데요.

[오현준/이마트 유통전문가 : 네, 먼저 표면이 울퉁불퉁한 굴곡이 많고 진한 노란빛을 띠는 게 좋은 건데요. 오늘 나온 것은 보시는 것처럼 당도측정을 해 보면 14도 정도로 높기 때문에 걱정 안하셔도 되겠습니다. 혹 구입 후 신맛이 강하면 실온에 2~3일간 후숙한 후 드시면 달콤한 맛이 강해집니다.]

아우~ 달아라, 너무 맛있어요.

오늘 가격은 어떤가요? 

[오현준/이마트 유통전문가 : 올해 제주 지역의 기상상태가 안 좋아 전년보다 20%가량 가격상승을 보였지만 이곳에서는 20% 할인해 전년과 동일 시세로 판매하고 있습니다. 한라봉 7개 이상 들은 2kg 상자에 8,980원인데요. 함께 나온 천혜향 1.8kg은 15,800원, 하우스감귤 1.8kg은 9,980원에 24일 다음 주 수요일까지 판매하고 있습니다.]

동일한 가격, 제가 참 좋아하는 말이예요.

한라봉은 감귤류인데, 감귤하면 피부에 좋은 비타민C죠.

제가 이건 잘 알고 있거든요.

[송바다/한의사 : 네, 물론 감귤류에 주목할 성분은 비타민C도 있지만 비타민P도 주목해야 하는데요. 비타민P는 혈액 내 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 축적을 막아내는 역할을 하는데, 이 비타민P가 들은 감귤류를 한 두 개만 먹으면 체내에 지방이 쌓이는 걸 막아줘 비만 예방에 효과가 있다고 임상실험으로도 입증된 바 있습니다. 이런 감귤류는 시금치나 브로콜리와 같은 채소와 먹으면 철분 흡수율이 좋아집니다.]

피부와 몸매까지, 이거 하나만 먹으면 선생님처럼 예뻐지겠네요.

그럼 이제 두 말 없이 맛있는 한라봉 요리 만들러 가보실까요?

<한라봉 새우튀김 만들기>

1. 머리를 제거한 새우는 껍질을 벗겨 낸다.

2. 한라봉 껍질을 얇게 저미어서 곱게 다져준다.

3. 한라봉 과육은 속 껍질을 벗겨서 한 입 크기로 썰고 남은 과육은 즙을 낸다.

4. 새우에 소금, 흰 후추, 다진 한라봉 껍질을 넣어서 밑간한다.

5. 밑간한 새우에 계란 흰자, 전분, 식용유를 넣고 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀긴다.

6. 한라봉 즙, 마요네즈, 머스터드, 설탕, 식초, 소금을 넣고 섞는다.

7. 마른 팬에 양파를 볶다가 불을 끄고 소스를 넣는다.

8. 소스가 데워지면 새우튀김, 데친 브로콜리, 한라봉 과육을 넣고 섞는다.

(박지은 리포터)