[맛있는저녁] 쫄깃쫄깃 '버섯크림소스 아귀구이'

<앵커>

아귀는 못생겼지만 육질이 쫄깃하고 담백해서 많은 사람들이 좋아하죠? 오늘(10일) 맛있는 저녁의 주인공은 '아귀'인데요. 양재동 하나로 클럽을 연결합니다.

박지은 씨, 안녕하세요?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

못생긴 생선이라하면 바로 이 '아귀'인데요.

여성들이 주목할 만한 영양이 풍부하다고 하는데요.

아귀에는 피부조직을 구성하는 콜라겐 성분을 도와주는 레티놀이 풍부하다고 합니다.

오늘의 맛있는 저녁은 아귀가 부드러운 크림속에 녹아있다고 합니다.

함께 만들어보시죠~

'버섯크림소스 아귀구이'

(요리 Tip. 아귀는 살이 탄력이 있고, 분홍색이며, 바닷냄새가 나는게 좋다.)

1. 아귀는 손질하여 소금 간을 한다.

2. 양파, 마늘을 볶은 후 버섯을 넣는다.

3. 손질한 아귀는 오븐에 150도로 10분동안 익힌다.

4. 채소, 브로콜리를 익힌다.

5. 버섯크림소스, 아귀, 채소를 얹는다.