[맛있는저녁] 탱탱하고 상큼한 '수박젤리'

<앵커>

제철에 나오는 음식을 먹는게 건강에는 좋다고 하지만, 때로는 제철이 아닌 음식이 당길때도 있는데요. 오늘(5일)은 보기만 해도 시원한 수박을 소개해 드립니다. 양재동 하나로클럽을 연결해 보겠습니다.

박지은 씨, 안녕하세요 ?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

요즘은 제철과일이 무색할 만큼 사계절 내내 다양한 과일들이 나오고 있죠.

겨울철에 맛보는 시원한 '수박'을 준비해 봤습니다.

저는 수박을 여름철에 입에 달고 살 만큼 굉장히 좋아합니다.

그러나 이제 겨울에도 맛 볼 수 있다니 좋은데요.

맛도 좋고 건강에도 좋다고 합니다.

오늘은 이 수박이 디저트로 변신한다고 합니다.

함께 보시죠~

'수박젤리'

1. 수박씨를 제거한 후 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다.

2. 약간의 수박주스와 젤라틴을 섞어 중탕에 녹인 후, 나머지 수박주스와 섞는다.

3. 마스카포네 치즈와 꿀을 섞어 옆면을 장식하고 딸기를 얹는다.

(요리 Tip : 마스카포네 치즈가 없으면 일반 크림치즈를 사용한다.)

4. 수박주스 1큰술을 용기에 넣고 5~10분간 냉장고에서 굳힌다.

5. 용기에 수박주스를 가득 채우고 냉장고에서 다시 1시간 굳힌다.

(요리 Tip : 젤리 용기를 뜨거운 물에 살짝 담그면 젤리가 잘 빠진다.)