[맛있는경제] 대나무의 영양 그대로 '죽순'

대나무의 땅속 줄기에서 돋아나는 어린 싹, 죽순인데요.

죽순은 4월에서 5월경이 제철로 왕대, 순대, 죽순대 등 여러가지가 있습니다.

죽순은 중국 하남지방이 원산지인데 우리나라를 포함한 동남아시아에 주로 분포하고 있는데요.

그 성장 속도가 빨라 하루 최고 150Cm까지 성장합니다.

대나무의 영양분을 그대로 가지고 있는 죽순은 섬유소가 풍부하며 단백질의 양은 양파의 4배, 양배추의 2배 정도로 우리나라 뿐만 아니라 중국과 일본에서도 빠지지 않는 고급 음식재료로 쓰이고 있습니다.

'우후죽순'이라는 말이 나올 정도로 죽순은 성장이 빠른데요.

그만큼 대나무로 자라기 위해 필요한 영양분을 듬뿍 가지고 있다고 합니다.

이런 죽순의 시세가 어떤가요?

죽순(100g) 450원