[맛있는경제] 상큼한 토마토로 만든 카나페

토마토가 우리 몸에 좋다는 사실은 익히 알려져 있는데요.

최근 필란드 울로대학 연구진은 콜레스테롤 수치가 정상인 20살에서 49살 사이의 남녀 21명을 대상으로 3주 하루 30g 토마토 케찹이나 400ml 토마토 주스를 섭취하게 한 결과, 콜레스테롤 지수와 악성 콜레스테롤인 저밀도 지단백 혈당수치가 모두 떨어졌다고 밝혔습니다.

몸에 좋은 토마토, 그 중에서도 방울 토마토에는 우리에게 필요한 영양성분이 밀도있게 분포되어 있다고 들었는데요.

방울토마토 (500g) 2,950원

<토마토 카나페>

1. 방울 토마토는 꼭지와 바닥을 제거하고 속을 퍼낸다.

2. 달걀을 삶아 흰자는 채 썰고 노른자는 으깨어 놓는다.

3. 마요네즈, 생크림, 후추, 소금을 넣고 섞는다.

4. 속을 파낸 토마토에 채워 넣는다.

Tip. 씨는 신맛이 강하기 때문에 제거하면 남녀노소 맛있게 즐길 수 있다.