다음달부터 돼지고기도 '육질 등급제' 시행

다음달부터 돼지고기도 소고기와 마찬가지로 고기질에 따라 등급이 엄격하게 구분돼 팔립니다.

농림부는 축산물등급판정세부기준 제정을 통해 다음달부터 도축된 돼지고기의 육질을 모두 4개 등급으로 표시한다고 밝혔습니다.

돼지고기 등급 체계에서는 고기색, 근육내 지방 침착도, 삼겹살 상태등 6개 육질 요소를 꼼꼼히 살펴 등급을 부여하게 됩니다.

현재 쇠고기는 육질 기준에 따라 5등급으로 가격 차별화가 이뤄지고 있으나 돼지고기의 경우 아직까지 구체적 품질 등급이 없는 상태입니다.