[맛있는 경제] 모시조개 스파게티

특별한 날, 특별한 것을 해먹으려고 해도 애들 입맛에 맞추자니 어른 입맛에 안맞고 또 어른 입맛에 맞추면 애들은 입 꽉 다물어버리고.

그래서 오늘(20일)은 이 주부들의 고민을 확 날려버릴, 누구나 좋아하는 풍성한 해산물들을 소개해드립니다.

포장마차 술안주에서 퓨전요리까지 다양하게 활용되는 홍합 1.8kg이 2,600원, 야들야들 고소한 맛 새우, 그 중에서도 중하 100g이 3,080원, 감칠맛과 시원한 맛이 일품인 모시조개 100g이 1,100원에 판매되고 있습니다.

<모시조개 스파게티>

재료 : 파슬리, 후추, 소금, 모시조개, 올리브유, 스파게티면, 마늘, 양파, 화이트와인, 검은올리브

1. 끓는 물에 올리브유, 면을 넣고 삶아주고 조개는 삶아서 국물은 따로 받아둔다.

2. 올리브유에 마늘, 양파, 조개, 화이트와인을 넣고 볶다가 조갯국물을 넣고 끓인다.

3. 삶아놓은 면, 검은 올리브, 파슬리가루, 소금, 후추로 간을 한다.